Con 30 anni di esperienza alla spalle, il Ristorante Il Gambero Rosso è il locale ideale dove poter gustare piatti tipici e specialità di mare con pesce sempre fresco.
IL GAMBERO ROSSO
PORTO ERCOLE
Lungomare Andrea Doria, 62,
58018 Porto Ercole GR
58018 Porto Ercole GR
+39 0564 832650
CHI SIAMO
LA NOSTRA
CUCINA
La nostra cucina, semplice e contemporanea, affonda le sue radici nella tradizione. Ci ispiriamo al profumo del mare, ma ci piace cucinare anche piatti di carne e menù vegetariano per soddisfare le preferenze di ogni cliente.
Situato sul porto di Porto Ercole, Il Gambero Rosso è la location ideale per feste e banchetti, per qualunque ricorrenza e pranzi e cene di lavoro.
PRANZO
APERITIVO
CENA
La nostra forza
IL PROFUMO DEL MARE
Sformatino di cavolo nero,
patate e crema di crostacei
Uno sformato leggero accompagnato dalla dolcezza dei crostacei, il piatto può essere proposto anche in versione vegetariana sostituendo alla crema di crostacei una salsa al pomodoro pachino altrettanto dolce.
Prezzo: € 14
Linguine
con ricci di mare
Connubio molto interessante.
Pasta rigorosamente fresca abbinata ai cannolicchi, ma la marcia in più è data dal sapore particolare è inconfondibile del riccio di mare
Prezzo: € 20
Lemon
curd
Disco di pastra frolla con crema pasticcera aromatizzata al limone e meringa all’italiana
IL GAMBERO ROSSO MENU
CRUDO* - Selezione secondo il pescato del giorno*
€ 40
Selection of fresh raw fish based on daily availability
OSTRICA PINTEAUX
€ 4
al pezzo
OSTRICA ROYAL DAVID HERVÈ
€ 6
al pezzo
OSTRICA TARBOURIECH RISERVA DEL DELTA
€ 7
al pezzo
SALUMI DI MARE - Selezione secondo il pescato e disponibilità
€ 25
Seafood cured meats selection according to the catch and availability
TONNO ROSSO - Carpaccio di tonno rosso e manzo, fior di sale affumicato e olio al limone
€ 23
Red tuna and beef carpaccio, smoked fleur de sel and lemon oil
SEPPIA* - Seppia cotta al vapore, julienne di sedano, scaglie di parmigiano e riduzione al balsamico
€ 20
Steamed cuttlefish, celery julienne, parmesan flakes and balsamic reduction
ANGUILLA - Anguilla cotta alla brace e affumicata con purè di patata e cime di rapa
€ 25
Eel grilled and slightly smoked with mashed potato and turnip tops
MAZZANCOLLA* - Code di mazzancolla fritta servita con salsa rosa e verdurine croccanti
€ 18
Fried prawn tails served with pink sauce and crunchy vegetables
COZZA - impepata di cozze basilico e tarallo croccante
€ 18
Peppered mussels and crunchy tarallo
FORMAGGIO - Selezione di pecorini con le sue confetture
€ 20
Pecorino cheese selection with jams
SCAMPO* - Gnocco con crema di scampi
€ 22
Dumpling with scampi cream
SGOMBRO - Risotto al castelmagno, sgombro marinato, arancia e salicornia
€ 24
Risotto with Castelmagno sauce, marinated mackerel, orange and glasswort
VONGOLA - Spaghetto alle vongole (con bottarga +3€)
€ 22
Spaghetti with clams sauce (plus bottarga +3€)
GAMBERO ROSSO* - Tagliolino con elisir di gambero rosso e il suo carpaccio, aglio nero e verbena
€ 32
Tagliolini with red prawn elixir and its carpaccio, black garlic and verbena
RICCIO DI MARE* - Linguina ai ricci di mare, beurre blanc e lemongrass
€ 26
Linguine with sea urchins, beurre blanc and lemongrass
IL PESCATO - pesce al forno con patate
€ 40 a porzione
Baked fish with potatoes
Pesce alla griglia
€ 37
Grilled fish
Spigola fritta con salsa tartara
€ 70 (min x 2 persone)
Fried bass with tartar sauce
ASTICE - Astice cotto al kamado, gazpacho di pomodoro verde e ostrica
€ 40
Lobster cooked in kamado, green tomato gazpacho and oyster
CALAMARO E PARANZA* - Frittura mista con verdurine croccanti
€ 23
Mixed fried fish with crunchy vegetables
BACCALA* - Filetto di baccala CBT, crema di topinambur al tartufo e mandorla
€ 28
CBT cod fillet, Jerusalem artichoke cream with truffle and almond
MANZO - Entrecote di chianina alla griglia
€ 25
Grilled Chianina Beef entrecote
VITELLO* - Cotoletta di vitello con patate fritte
€ 20
Veal cutlet with french fries
Entrecote di manzo alla griglia
€ 25
Grilled beef entrecote
Cotoletta di vitella e patate fritte
€ 16
Veal cutlet with french fries
INSALATA - Insalata mista con carote e pomodorini
€ 6
Mixed salad
Patate fritte o al forno
€ 6
Fried or baked potatoes
CICORIA* - Cicoria ripassata o all’agro
€ 6
Sautéed or sour chicory
SCAROLA saltata con uvetta, pinoli e olive taggiasche
€ 8
Endive sautéed with pine nuts, raisins and Taggiasca olives
CHILDREN MENU 1/2 PORTIONS
€ 25
PASTA AL POMODORO
pasta with tomato sauce
Cotoletta di vitella o fritto di calamari con patatine fritte*
Veal cutlet or fried calamari with fries
PRENOTAZIONI
Orari di apertura
Pranzo: 12.30 — 14.30
Cena: 19.30 — 22.30
Telefono
Indirizzo
Lungomare Andrea Doria, 62
58018 Porto Ercole – GR