Con 30 anni di esperienza alla spalle, il Ristorante Il Gambero Rosso è il locale ideale dove poter gustare piatti tipici e specialità di mare con pesce sempre fresco.
IL GAMBERO ROSSO
PORTO ERCOLE
Lungomare Andrea Doria, 62,
58018 Porto Ercole GR
58018 Porto Ercole GR
+39 0564 832650
CHI SIAMO
LA NOSTRA
CUCINA
La nostra cucina, semplice e contemporanea, affonda le sue radici nella tradizione. Ci ispiriamo al profumo del mare, ma ci piace cucinare anche piatti di carne e menù vegetariano per soddisfare le preferenze di ogni cliente.
Situato sul porto di Porto Ercole, Il Gambero Rosso è la location ideale per feste e banchetti, per qualunque ricorrenza e pranzi e cene di lavoro.
PRANZO
APERITIVO
CENA
La nostra forza
IL PROFUMO DEL MARE
Sformatino di cavolo nero,
patate e crema di crostacei
Uno sformato leggero accompagnato dalla dolcezza dei crostacei, il piatto può essere proposto anche in versione vegetariana sostituendo alla crema di crostacei una salsa al pomodoro pachino altrettanto dolce.
Prezzo: € 14
Linguine
con ricci di mare
Connubio molto interessante.
Pasta rigorosamente fresca abbinata ai cannolicchi, ma la marcia in più è data dal sapore particolare è inconfondibile del riccio di mare
Prezzo: € 20
Lemon
curd
Disco di pastra frolla con crema pasticcera aromatizzata al limone e meringa all’italiana
IL GAMBERO ROSSO MENU
menu degustazione
€ 55 a persona (escluse bevande)
(il menù degustazione è inteso per tutto il tavolo e non è modificabile). (the tasting menu is intended for the entire table and cannot be changed)
RICCIOLA*
Sashimi di ricciola dell’Argentario marinata al succo di yuzu con salsa guacamole e feta grattugiata. Argentario amberjack sashimi marinated in yuzu juice with guacamole sauce and grated feta
ANGUILLA
Anguilla laccata al pomodoro ristretto e paprika dolce, cotta alla brace e leggeremente affumicata servita con pure di patate e cime di rapa saltate.
Eel lacquered with tomato reduction and sweet paprika, grilled and lightly smoked
served with mashed potatoes and sautéed turnip tops
ELISIR
Tagliolino con elisir di gambero rosso, il suo caprpaccio con salsa all’aglio nero e olio aromatizzato alla menta. Tagliolino with red shrimp elixir, its caprpaccio with black garlic sauce and mint-flavoured oil
IL PESCATORE
pesce arrosto di giornata con salsa al miso, olio al curry e verdurine croccanti di stagione. Grilled fish of the day with miso sauce, curry oil and crunchy seasonal vegetables
OSTRICA GILLARDEAU
€ 7,5
al pezzo
OSTRICA LA NUIT
€ 3,5
al pezzo
OSTRICA VENERE DI CAORLE
€ 6
al pezzo
CRUDO DI CROSTACEI*
€ 3,9 - € 6,8
Gambero rosso 6.80 al pezzo (Red shrimp), Scampo 3,90 al pezzo (Langoustine)
RICCIOLA*
€ 22
Sashimi di ricciola dell’Argentario marinata al succo di yuzu con salsa guacamole e feta grattugiata. Argentario amberjack sashimi marinated in yuzu juice with guacamole sauce and grated feta
GAMBERO ROSSO
€ 21
Tartare di Gambero Rosso dell’Argentario con salsa di rapa rossa, burratina pugliese I.G.P. e zenzero confit. Argentario Red Shrimp Tartare with Red Turnip Sauce,
Apulian PGI Burratina and Confit Ginger
POLPO
€ 20
La mia panzanella di polpo con verdure di stagione marinate all’aceto di jerez e pane fritto croccante. My octopus panzanella with seasonal vegetables marinated in Jerez vinegar and crispy fried bread
COZZA
€ 18
La M’Pepata alla portercolese di cozze con salsa di pomodoro al basilico pepe nero e pane croccante. M’Pepata alla portercolese of mussels with tomato sauce with basil, black pepper and crispy bread
MAZZANCOLLA*
€ 18
Code di mazzancolla fritte con salsa rosa e verdurine croccanti. Fried prawn tails with pink sauce and crunchy vegetables
ANGUILLA
€ 25
Anguilla laccata al pomodoro ristretto e paprika dolce, cotta alla brace e leggeremente affumicata servita con pure di patate e cime di rapa saltate.
Eel lacquered with tomato sauce and sweet paprika, grilled and lightly smoked, served with mashed potatoes and sautéed turnip tops
VEGGY
€ 18
Sformatino di spinaci e patate con fonduta di gorgonzola dolce DOP e senape di Djon in grani. Spinach and potato flan with sweet gorgonzola DOP fondue and grainy Djon mustard
VITEL TONNÉ
€ 21
Vitello tonnato CBT marinato all’olio di semi e spezie con polvere di capperi, la sua salsa e sedano a julienne. Veal with tuna CBT marinated in seed oil and spices with caper powder, its sauce and julienned celery
TAGLIOLINO (min 2 porzioni)
€ 45-65
con prodotto vivo del nostro acquario. Tagliolino with live product from our aquarium.
- Astice blu 45 per porzione /per portion
- Aragosta locale 65 per porzione /per portion
ELISIR*
€ 32
Tagliolino con elisir di gambero rosso, il suo caprpaccio con salsa all’aglio nero e olio
aromatizzato alla menta. Tagliolino with red shrimp elixir, its caprpaccio with black garlic sauce and mint-flavoured oil
VONGOLA
€ 22
spaghetto alle vongole (con bottarga +3). Our spaghetti with clams (plus bottarga +3)
SCAMPO*
€ 22
Gnocchi alla crema di scampi. Gnocchi with scampi cream
ALICI
€ 20
Risotto alla crema di erbe con alici del cantabrico e polvere di limone nero.
Creamy herb risotto with Cantabrian anchovies and black lemon powder
LA MIA MAREMMA
€ 18
Tagliatella con ragu bianco di carne selezionata maremmana. Tagliatelle with white ragu of selected Maremma meat
IL PESCATO - pesce al forno con patate
€ 40 a porzione
Baked fish with potatoes
Pesce alla griglia
€ 37 (a porzione)
Grilled fish
LA NOSTRA ZUPPA
€ 90 (min x 2 persone)
Our soup (min x 2 people)
SPIGOLA
€ 37
Spigola fritta con salsa tartara. Fried sea bass with tartar sauce
CALAMARO E GAMBERI
€ 24
Frittura mista con verdurine croccanti. Mixed fried food with crunchy vegetables
TONNO ROSSO
€ 25
ventresca di tonno rosso alla griglia con salsa teriyaki. Grilled red tuna belly with teriyaki sauce
IL PESCATORE
€ 28
Pesce arrosto di giornata con salsa al miso, olio al curry e verdurine croccanti di stagione. Grilled fish of the day with miso sauce, curry oil and crunchy seasonal vegetables
MANZO
€ 22
Entrecote di lombata Maremmana alla griglia. Grilled Maremma sirloin entrecote
VITELLO
€ 18
Cotoletta di vitello con patate fritte. Veal cutlet with fried potatoes
INSALATA
€ 8
di misticanza e pomodorini con semi di zucca e scaglie di parmigiano. Mixed salad and cherry tomatoes with pumpkin seeds and parmesan flakes
PATATA
€ 6
fritta o al forno. Fried or baked potatoes
CIME DI RAPA
€ 6
ripassate con aglio, olio e peperoncino. Turnip tops sautéed with garlic, oil and chilli pepper
SCAROLA
€ 8
saltata Con uvetta, pinoli e olive taggiasche. Endive sautéed with pine nuts, raisins and Taggiasca olives
CHILDREN MENU 1/2 PORTIONS
€ 25
PASTA AL POMODORO
pasta with tomato sauce
Cotoletta di vitella o fritto di calamari con patatine fritte*
Veal cutlet or fried calamari with fries
PRENOTAZIONI
Orari di apertura
Pranzo: 12.30 — 14.30
Cena: 19.30 — 22.30
Telefono
Indirizzo
Lungomare Andrea Doria, 62
58018 Porto Ercole – GR